【ダイエット】スープレシピ・つくレポ_5_帆立貝とトマトのイタリアンスープ

こんにちは、りすこです。

Atsushiさんの著書「美やせ」レンチンスープを参考につくってみる！なりきりシリーズ5回めです。

RECIPI：1から9までは「疲れ」がテーマです。

帆立貝とトマトのイタリアンスープ

レシピ5：里いもがほっとします

里いもは体内の余分な塩分や水分を体外へ出す成分や、体の酸化を防ぎ老化を予防する抗酸化作用、疲労回復の働きをする成分などが含まれた、栄養豊富な食品です。

里いも独特の滑りは、粘膜を保護して胃を守る肝臓や腎臓の機能を高める、たんぱく質の吸収を高めるなどの作用もあるそうです。

そして、このスープの主役のホタテにはビタミンB1とタウリンが豊富に含まれます。

タウリンについて

タウリンはもともと人間の体に0.1％ほど存在しているといわれており、心臓や肺、脳、肝臓、脊髄などの臓器に分散しています。

タウリンを摂ることで、心臓や肝臓などのはたらきを高めることが期待できます。タウリンはホタテをはじめとする貝類や、タコ・イカなどにも含まれます。

帆立貝とトマトのイタリアンスープの材料

4人分（オリジナルは1人分で記載されています）

作り方は本を見てくださいね。

ワインはシャルドネを合わせます

『サンテ・ペイドック・2019・シャルドネ』SANTE PAYS D`OC CHARDONAY

ブルゴーニュの老舗ドゥデ・ノーダンが南仏でつくるシャルドネ100％の白ワインです。

2018年は雑誌「ワイン王国 」2019年11月号「1,000円台のお値打ちシャルドネ、ブラインドテースト大会」で

72本中7本の満点5つ星に選ばれたそうです。

私はSANTEのラベルが好きで始めはラベル買いでした。

りんごやグレープフルーツのようなフルーツ香があり、フレッシュでとても美味しいと思います！

SANTEはスーパーOKで見つけたのですが（¥800前後！）楽天でも販売しています。

サンテ・シャルドネ 750ml 12本セット 白ワイン フランス 送料無料 価格：14080円（税込、送料無料) (2021/5/23時点) 楽天で購入

　　

赤い鍋は、ル・クルーゼ・ココット・ロンド・チェリーレッド

なんと30年前に1人くらしを始める際に奮発して買ったものです。

まだきれいで、古さを全然感じさせないです。

楽天のショップで販売していました。

ル・クルーゼ（Le Creuset） ココットロンド 16cm チェリーレッド （日本正規販売品）

☆ このページで作ったスープのレシピ本は

「美やせ」レンチンスープ 、お近くの書店にないときはAmazonで

Atsushi「美やせ」レンチンスープ　https://amzn.to/3sz7ix1

　

最後まで読んでくださりありがとうございました！